Система управления безопасности пищевой продукции ISO 22000, которая была опубликована 1 сентября 2005 года – это международный стандарт, созданный с целью образования цепи безопасного производства пищевых продуктов в мировом масштабе.
Берет за основу обеспечение возможности отслеживания безопасности пищевой продукции на каждом этапе. Этот стандарт отслеживает продукцию для обеспечения безопасности пищевой продукции от ее производства до окончания срока годности и наблюдает за непрерывностью.
